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喝酒易臉紅的人真能喝酒嗎？有沒有科學依據？

親朋好友相聚常常要喝點酒，把酒言歡，有些人黃湯下肚臉立刻紅了，以前人們多認為這是不勝酒力；但近年來「臉紅人酒量大、代謝快」的說法佔據了主流。近日，一位一喝酒就臉紅的男子，應酬的朋友都說他能喝，在一次喝了二兩白酒後，吐得一塌糊塗不說，半夜去醫院急診打保肝點滴才漸漸好轉過來，「我真的是喝怕了！」

「喝酒臉會紅的人真能喝酒嗎？有沒有科學依據？」這樣的話題在各大網路上流傳，關注的人不僅是經常喝酒的人。

研究發現：喝酒易臉紅的人代謝受阻

從醫學角度分析；「喝酒臉紅的人更能喝」說法是錯誤的！消化內科主任醫師施先豔日前表示。任何食物進入人體後都要進行消化代謝。酒精代謝主要靠肝臟裡的乙醛脫氫酶2（ALDH2）酒量大的人，體內的乙醛脫氫酶2相對夠用。而喝酒紅臉的人，說明肝臟內的乙醛脫氫酶2偏少，酒精代謝會因此減慢、受阻，存留體內的酒精刺激血管擴張，導致臉色、及身體其它部位的皮膚發紅（如頸部），另外還會出現心跳加快、噁心等醉酒症狀。

喝酒臉紅的 人並不能喝酒，這種結論在國外研究界也已經認定。美國《PlosMedicine》雜誌刊載了一篇名為《酒精性臉紅的反應：來自於飲酒關於食管癌未知的風險因素》的論文，「美國國家酗酒與酒精中毒研究所」和「日本久裡濱酒精過敏研究中心」的研究人員的聯合研究發現，對於體內缺乏乙醛脫氫酶2或這種酶不能正常發揮作用的人群來說，患食道癌的風險隨酒精攝 入量的增多而增大。這種風險發生的幾率的可能遠遠大於那些飲酒後「面不改色」的人。

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